2013年07月12日
紫蘇ずけ
昨夜買ったばかりの紫蘇を
朝から葉っぱを取る作業…
水洗いした後、塩で鮮やかな紫になるまでもむ
そしてきれいに水の上がった梅に入れると
夕がたにはこんなに静かにゆっくりと
赤い色が降りてきます。
これで梅の実にまで赤く染まると今度は土用の丑に干します。
朝から葉っぱを取る作業…
水洗いした後、塩で鮮やかな紫になるまでもむ
そしてきれいに水の上がった梅に入れると
夕がたにはこんなに静かにゆっくりと
赤い色が降りてきます。
これで梅の実にまで赤く染まると今度は土用の丑に干します。
Posted by 布遊館 at 17:22│Comments(0)
